又到中秋
发布时间：2017-09-30 浏览量：2333 分享到：
又到中秋
在我的印象中，中秋节算是我心中仅次于春节的第二大节日。它就像中华民族一个古老的特产一样，有着浓浓的中国元素。
说到中秋，可能最先想到的就是节日“标配”——月饼。虽然不是很喜欢甜食，但对于月饼的感情却是别样的浓厚。我的家乡在榆林镇川，老家的月饼很简单，就是一层金黄酥脆的皮儿包着最简单的五仁馅，用传统的圆筒土炉子烘烤制成。儿时的记忆里没有烤箱，总觉得炉子烤的更有人情味儿。除了老家的月饼，陕北还有炉馍、果馅、土月饼等，口味丰富，各有特色。
其实，月饼很少在家做，一来没装备，二来也是技术活，一般人做不了。所以那会儿大家都是自己准备材料，然后大包小包地送到做月饼的店铺，实行了付点手工费即可。制作过程大致一样，只是自己根据家人口味搭配馅儿。其他工序从揉面到包馅儿，然后放入模子成型，再在月饼中心点个小红点，一个个圆润惹眼的月饼就实行了，最后分批入炉，慢火烘烤，翻几个来回，成色均匀金黄的月饼便可出炉了。刚出炉的月饼最好吃，热乎乎的香气扑鼻，一口下去，皮儿的香酥与馅儿的甜蜜一起冲击你的味蕾，感觉真的香极了。一般人家都会做百十来个月饼，送一些给亲戚朋友，一来让大家尝尝，分享喜悦；二来图个团圆平安，图个喜庆吉祥。
时光荏苒，一恍十几年过去了。留在脑海印象最深的，就是中秋那天一家人会围坐在一起吃一顿丰盛的晚餐，然后搬着桌椅板凳到院子里，摆上水果和月饼，赏月乘凉，惬意地品尝着生活的滋味，忆过去，话未来，畅所欲言，笑声不断，一切都是那么美好。只是，这样的团聚从离家念大学开始，就变得稀少珍贵。随着在外漂泊岁月的增加，越来越深刻体会到“每逢佳节倍思亲”的含义。
茫茫人海，游子遍布天涯，多少人在这一天寄相思于明月，于是中秋夜便显得含情脉脉。正如在书上看到的一段话：在这个节日里，无论你在山之南，还是水之北，或是苍云之下、蓝海之上，都会在这个金桂飘香的夜晚，放飞对家人的思念，对远古的情愫，饮一杯美酒，让真情流露。
最美的季节里绽放最美的花朵，诞生难忘的节日。海内外的中华儿女、炎黄游子，让我们一起在中秋夜月遥望家乡时，记得一声问候，心若近，天涯比邻；路虽远，乡情铭心。
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